Cake Pops - süß

Zubereitung siehe im Youtube-Clip unter Silvia W-K Stichwort "Cake Pops süß"








Rezept ca. 20 - 25 Stück: 

Biskuitboden, Rührkuchen oder Kuchenreste ca. 300 g
(Die Herstellung dieses Biskuits steht auch in meinem Clip "Biskuitboden - hell"):
 
Zutaten für 300 g Biskuitboden:
2 Eier
2 EL warmes Wasser
100 g Zucker
100 g Mehl
1/4 TL Backpulver


Creme
40 g Butter
40 g Puderzucker
100 g Frischkäse
2 EL Likör oder Sirup

Sonstiges/Verzierung:
20 - 25 Cake Pop-Stiele
insgesamt 150 g Kuvertüre dunkle und/oder weiße
2 EL Öl
verschiedene Zuckerperlen, Herzen, Schokoraspeln, Kokos, usw.
Styropor
 

Muffin - Schoko-Muffinbär - zum Kindergeburtstag

Mal eine ganz andere Idee zum Kindergeburtstag! Alle Kinder gestalten ihre eigenen Muffinbären, die sie anschließend auffuttern. Natürlich muss Mutti beim Backen der Muffins etwas  helfen - aber dann sind die Kinder ganz allein in ihrem kreativen Element.



Rezept für 24 Muffins:

Schoko-Muffins
250 g Mehl
1 Prise Salz
1 EL Kakao
3 TL Backpulver
50 g - 80 g Zucker nach Geschmack
50 g geriebene Scholade oder Schokostreusel
2 Eier
50 g Nutella
70 ml Öl
150 g Joghurt
2 weiche Bananen

Bärenkopf-Biskuitteig
2 Eier
2 EL warmes Wasser
100 g Zucker
1/4 TL Backpulver
100 g Mehl

Bärenkopf-Creme
150 g Quark
100 g Schmand
1 P. Vanillezucker
200 ml Sahne
100 g Kokosraspel
Zucker nach Geschmack

Zubereitung: 
Wie der Bär ensteht - seht Ihr in meinem Youtube-Clip unter Silvia W-K
 

Frittierfett - Verwendbarkeit

Frittierfett kann nach dem Gebrauch noch einige Male wiederverwendet werden. Was ich dabei allerdings beachten muss, zeige ich Euch in meinem Youtube-Clip Silvia W-K Stichwort: "Frittierfett"

Vorsicht: Frittierfett nach einem Fischfrittieren nicht mehr wiederverwenden!

Quarkbällchen

Zubereitung nachschauen auf Youtube  

Silvia W-K Stichwort: "Quarkbällchen"








Rezept  ( ca. 40 Stück):


75 g weiche Butter
80 g Zucker
1 P. Vanillezucker
3 Eier
250 g Magerquark
300 g Mehl
1/2 P. Backpulver

Frittierfett (auch Sonnenblumenöl, Butterschmalz - oder mischen)

Krapfen - Faschingskrapfen

Rezept für 45 Stück:

1 kg Mehl
3 P. Trockenhefe
300 ml Milch
6 Eier
120 g Zucker
110 g Margarine
10 g Salz

Fett zu Ausbacken
Hagebuttenmarmelade
3 EL Puderzucker

Zubereitungsschritte: 

Bitte nachschauen in meinem Youtube-Clip Silvia W-K
Stichwort: "Faschingskrapfen" 

Spätzle - Kartoffelspätzle selber machen

Rezept für 4 Personen:

200 g durchgepresste Kartoffeln
200 g Mehl
60 ml Wasser
1/2 TL Salz
3 Eier

etwas Butter

Die selbst gemachten Kartoffelspätzle schmecken einfach super. Einfach mal ausprobieren!
Hier braucht dazu keine speziellen Küchengeräte. Schaut Euch  mein Youtube-Video unter Silvia W-K an wie es geht. Stichwort: Kartoffelspätzle

Gelatine - richtig verarbeiten

Schwierigkeiten beim Backen mit der Verarbeitung der Gelatine? Ich zeige Euch auf Youtube, wie Ihr es machen solltet, damit Einweichen, Auflösung und die richtige Weiterverarbeitung gelingen.
 
Bitte auf Youtube unter Silvia W-K nachschauen.
Stichwort "Gelatine - richtig verarbeiten"